知農網訊 據中國鄉村之聲《三農中國》報道：近期，產地干辣椒的價格呈現穩中上漲的趨勢，特別是小辣椒的價格漲幅達到了五成。分析師表示，目前產地干辣椒價格已到高位，為近五年來同期的最高值。當前，存貨商收購成本高，部分存貨商觀望停收，企業及批發商還沒有存貨意向。

卓創資訊分析師趙功瑩：以山東濟寧金鄉三櫻椒為例，9成干三櫻椒好貨價格目前收購價在7.7元/斤，較去年同期上漲2.7元/斤，同比上漲54%。其他地區三櫻椒價格漲幅亦在50%左右。

2018年辣椒長勢整體欠佳。由于今年在辣椒坐果期氣溫較高，導致座果率較低，辣椒普遍減產。另外，今年7月山東金鄉出現了局部暴雨，低洼地塊辣椒受淹，導致山東主要產區金鄉辣椒產量低。

趙功瑩：據統計干辣椒產量較去年減少30%～40%。產量減少吸引了一定數量的存貨商持資金進入辣椒行業，辣椒價格上漲明顯。

不過，產地干辣椒的價格波動對終端市場影響不大。在內蒙古扎蘭屯市金地超市，市場分析員胡彬彬告訴記者，這里的干辣椒總體價格還算平穩，按品質分價格在8～25元之間。

胡彬彬：品質特別好的價格25元左右。與去年比上漲1元左右。中等干辣椒的價格在15～20元之間。

胡彬彬表示，雖然現在進入冬季，干辣椒的需求量相對于夏秋季來說要大一倍左右，但終端市場干辣椒的價格不會有太大波動。

胡彬彬：主要原因是供需關系比較穩定，市場上貨源充足；末等干辣椒的價位較低，平均價格在8.1～8.2元，歷史上最低價位低是5元，出現在今年春季。

金帝超市干調推銷員孫麗娟介紹，10月下旬以來，干辣椒的銷量明顯增多，平均一天可以賣200斤散貨、150件袋裝貨，受節慶影響，預計12月份日銷售量還會增加。卓創資訊分析師趙功瑩說，目前產地干辣椒價格已到高位，為近五年來同期的最高值。當前，存貨商收購成本高，部分存貨商觀望停收，企業及批發商還沒有存貨意向。

趙功瑩：近期需求量增加明顯，干辣椒價格繼續上漲困難。但因目前為辣椒消費旺季，剛需支撐辣椒交易，因此短期內干辣椒價格下跌亦難。

在國內干辣椒價格高位運行的情況下，明年2月后，印度辣椒產新，進口量或將增加，對國內辣椒可能會形成一定的沖擊。卓創資訊分析師趙功瑩建議，現階段干椒價格已到高位，農戶可分批次出售辣椒。

趙功瑩：在今年種植辣椒利潤較大的情況下，明年小辣椒的種植面積將會有一定的擴大，農戶可酌情進行擴大種植面積，且合理分配好品種的比例。（央廣網）