眼下臨近年底，相比玉米和水稻價格的瘋狂上漲，小麥價格似乎顯得“波瀾不驚”。據統計，山東德州小麥價格為1.22元/斤、河南信陽為1.02元/斤、河北衡水為1.25元/斤、河南漯河為1.15元/斤。是什么原因阻礙了小麥價格的上漲?后續小麥價格的走勢又將如何呢?

有關專家認為，今年小麥價格受到市場供過于求、臨儲庫存高企、養殖業不景氣以及國家政策等因素的影響而難以上漲。同時還指出，春節后小麥價格極有可能陷入弱勢，建議種植戶選擇優質專用小麥進行種植。

小麥價格不景氣?專家歸結4點原因：

1、小麥產需平衡無明顯缺口：因華北主產區倒春寒與收獲季節陰雨天氣等不利條件，今年夏收小麥小幅減產。據國家糧油信息中心統計，2018年我國夏收小麥總產量為12835萬噸，比上年減少310萬噸，而受人口增長導致面粉剛性需求增加，同年國內小麥總需求預計達到12820萬噸。但即便如此，今年小麥總體收成依舊向好，產需基本平衡，并沒有出現明顯缺口。

2、小麥臨儲庫存充裕：據國家糧油信息中心數據顯示，僅2015—2017年國內小麥產需累計結余6078萬噸，年均結余2026萬噸，小麥庫存處于歷史高位。

3、養殖業對小麥需求有所降低：麥麩作為豬飼料中的重要原料之一，比重占到了14%，僅次于玉米和豆粕位居第三。可見如果養殖業火爆，對于小麥的需求將不容小窺。

可遺憾的是，今年生豬養殖業同樣不景氣，前半年生豬價格一度跌入低谷，后半年非洲豬瘟席卷全國，導致大多中小養殖戶紛紛收縮養殖規模，降低生豬存欄量下降，直接導致飼料和麥麩的需求下降，間接減少了小麥的市場需求。

4、國家有關政策影響：今年我國增加了政策性小麥投放量，同時下調了小麥最低收購價，導致貿易商看漲后期小麥市場價格的心態大幅減弱。加之現在臨近年底，部分貿易商仍有還貸壓力，繼續脫手小麥變現，使其售糧積極性提升明顯，在市場需求并不旺盛且供給充足的背景下，這樣的操作無疑讓小麥價格“雪上加霜”。

小麥何時賣?專家提醒春節前盡快出手

有關專家指出，眼下接近年底，各地面粉企業整體開工率將逐漸呈現回升態勢，為滿足生產需求將開啟一波補庫，因此短期內普通小麥價格雖然不理想，但下跌空間也將十分有限，是春節前出售小麥的最佳時機。待到春節后，隨著面粉消費淡季的來臨，預計普通小麥價格可能將弱勢運行。

未來怎么種?專家建議轉型優質專用麥

有關專家指出，雖然我國小麥生產已經可以滿足對“量”上的需求，但在“質”上卻遠遠不足。據行業估計，目前全國優質專用小麥的種植面積僅占全國小麥總面積的10%左右。優質專用小麥供給不足，每年都需要通過適度進口來彌補。而在市場機制和政府之手的共同作用下，有關專家預測，未來小麥生產將呈現小農戶以生產普通麥為主、規模戶以生產專用小麥為主的格局，因此無論大、小農戶，盡快轉型發展優質專用小麥才是未來致富增收的最佳出路。（面粉信息網）