近日，山東地區氣溫有所回升，當地生姜也迎來了一波集中上市期。隨著賣貨量逐步增大，生姜的市場價格也有所下降，比上周下跌了每斤一到兩毛錢。近期山東生姜也完成了新老貨源的交替。2019年，市場上生姜的好貨貨源比較少，售價也比較高，農戶因此出現了惜售心理。然而，質量一般的生姜則恰恰相反，不僅價格較低，而且銷售情況也不是很樂觀。

卓創分析師劉帥介紹，進入1月后，天氣溫度逐漸回升，農戶賣姜量逐漸增大，但批發市場銷售情況并不理想，雖然供應增多，但需求沒有好轉，導致價格近期呈現穩中下滑的態勢。當地姜農表示，天氣寒冷時，如果出庫窖藏生姜，很可能會影響生姜的質量，因此大家一般都會等到天氣適宜的時候再集中出貨。然而，近期山東生姜的市場供應突然變多，還和今年生姜的質量有關系。

2019年，生姜的價格可能會呈現“好貨價高，差貨價低”的局面，也就是說，質量較差的生姜價格仍然會保持較弱走勢，而質量較好的生姜價格還會有較多的上漲空間。短期來看，一般質量的姜供貨還是比較大，所以一般姜的價格還是會保持穩重偏弱的走勢。好姜比較少，所以價格應該不會很弱。 2019年不同質量的貨源之間價格差距會比較大。而且2019年整體的生姜價格水平會高于2018年。（安徽日報）