據(jù)新發(fā)地相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，在春節(jié)過(guò)后，北京新發(fā)地市場(chǎng)蔬菜的加權(quán)平均價(jià)，有一個(gè)明顯的下降過(guò)程。近期北京兩場(chǎng)雨雪天氣出現(xiàn)以后，菜價(jià)又有所反彈。相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，今年春季，北京蔬菜供應(yīng)的整體形勢(shì)好于去年，正常情況下，節(jié)后菜價(jià)會(huì)迅速回落。

相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，北京蔬菜的自給率比較低，冬季北京新發(fā)地市場(chǎng)南方菜比例大概會(huì)占50%左右，北京地區(qū)降雪對(duì)菜價(jià)沒(méi)有直接的影響。但是，低溫和光照不足，影響北方產(chǎn)區(qū)大棚蔬菜的生長(zhǎng)速度，導(dǎo)致產(chǎn)量出現(xiàn)短時(shí)間下降，供應(yīng)能力短時(shí)間不足，促使菜價(jià)有所上漲。

上漲的品種主要是北方產(chǎn)區(qū)的茄果類蔬菜和葉類蔬菜。一旦氣溫回升，光照充足，隨著產(chǎn)量回升，價(jià)格也會(huì)回落。(新京報(bào))