哪里有洋蔥？這是世界上有很大一部分洋蔥貿(mào)易商想要為之找到答案的問(wèn)題。由于歐洲干旱，炎熱的夏天，歐洲大陸北部的收成小得多。在美國(guó)，夏季過(guò)后的降雨影響了收獲數(shù)字。在世界范圍內(nèi)，洋蔥價(jià)格上漲，新的貿(mào)易關(guān)系因此產(chǎn)生。例如，中國(guó)出口到歐洲：一個(gè)新的貿(mào)易浪潮。其他國(guó)家，如吉爾吉斯斯坦，也試圖從有需求的市場(chǎng)中獲利。

荷蘭：極端的洋蔥產(chǎn)季年，收成小，價(jià)格高

荷蘭的洋蔥出口業(yè)經(jīng)歷了特殊的一年。通過(guò)干旱導(dǎo)致了有限的收成，存貨量異常少。在2019年的第三周，有60萬(wàn)噸的洋蔥經(jīng)過(guò)邊境，換句話說(shuō)，每周有超過(guò)2萬(wàn)噸的洋蔥被高價(jià)出口。由于荷蘭洋蔥的高價(jià)以及在歐洲的120萬(wàn)噸的低收成，目前，市場(chǎng)上有很多進(jìn)口洋蔥，如中國(guó)的洋蔥。考慮到市場(chǎng)缺貨的情況，來(lái)自新西蘭、智利、阿根廷、南非和埃及的洋蔥也將很快會(huì)出現(xiàn)在歐洲市場(chǎng)上。目前，海外目的地的需求轉(zhuǎn)移到了歐洲。

意大利：種植者受益于良好的市場(chǎng)

價(jià)格是好的，洋蔥存量足夠供應(yīng)一個(gè)月，但這是由于進(jìn)口洋蔥不足以彌補(bǔ)意大利洋蔥的不足。一位種植商表示，他每年播種40公頃。過(guò)去的一年里，他有一個(gè)好收成。“價(jià)格在產(chǎn)季初是好的，之后，價(jià)格由于一些北歐國(guó)家的供應(yīng)短缺上漲，”他說(shuō)。在意大利，生產(chǎn)類(lèi)似于前幾年，這為一些生產(chǎn)者帶來(lái)了利益。“黃洋蔥的價(jià)格以0.25元/公斤開(kāi)始，紅洋蔥的價(jià)格以0.30元/公斤開(kāi)始。當(dāng)然，這個(gè)價(jià)格適用于規(guī)格及質(zhì)量都最佳的洋蔥。”

最近幾周，意大利進(jìn)口了來(lái)自法國(guó)和奧地利的洋蔥來(lái)補(bǔ)充本國(guó)的收成不足。根據(jù)一位貿(mào)易商，大袋洋蔥的價(jià)格為0.60歐元/公斤。“我仍然有一些來(lái)自國(guó)內(nèi)的洋蔥。大規(guī)格的洋蔥售價(jià)為0.50歐元/公斤。”據(jù)他預(yù)計(jì)，下個(gè)產(chǎn)季的情況變化不大。“我和一些種子貿(mào)易商進(jìn)行了交談，到目前為止，并沒(méi)有銷(xiāo)售價(jià)格會(huì)上漲的信號(hào)，但要想下定論，還需經(jīng)過(guò)一段時(shí)間。”

另一位貿(mào)易商說(shuō)，有意大利種植者抱著投機(jī)的想法，將洋蔥進(jìn)行庫(kù)存，以盼后期獲得更高的價(jià)格。“我們的確必須要彌補(bǔ)去年的虧損，但現(xiàn)在進(jìn)口產(chǎn)季開(kāi)始之際，囤積是沒(méi)有意義的。”在批發(fā)市場(chǎng)上，黃洋蔥的價(jià)格高至0.70歐元/公斤。青蔥的價(jià)格告至1.75歐元/公斤。“我們?cè)谶^(guò)去10年中沒(méi)有見(jiàn)過(guò)這種價(jià)格。在2018年，我們的青蔥的價(jià)格為0.30歐元/公斤，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于成本價(jià)。”

德國(guó)：市場(chǎng)上仍有地方性的洋蔥，供應(yīng)期至3月

在德國(guó)中部的洋蔥收獲已經(jīng)結(jié)束。一位貿(mào)易商說(shuō)，他很可能可以供應(yīng)德國(guó)洋蔥（黃色的和紅色的）至3月。之后，他將從荷蘭進(jìn)口一個(gè)月。“通常，我們?cè)?/span>Hessen損失30%左右。”從4月開(kāi)始，來(lái)自新西蘭的進(jìn)口洋蔥上市，直到德國(guó)的產(chǎn)季開(kāi)始。直到這個(gè)月初，庫(kù)存中的洋蔥的情況很好。“現(xiàn)在我們看到了干燥，炎熱的夏天所帶來(lái)的影響，因?yàn)楫a(chǎn)品正在比正常情況下更快的速度失去新鮮度。”然而，沒(méi)有對(duì)市場(chǎng)短缺感到擔(dān)憂的必要。48歐元每100公斤的價(jià)格遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于平均水平。

法國(guó)：價(jià)格翻了一番

今年的市場(chǎng)是在壓力下運(yùn)行的。一位貿(mào)易商指出，雖然由于干旱，法國(guó)洋蔥的規(guī)格小，但質(zhì)量是好的。他認(rèn)為，問(wèn)題在于有限的供應(yīng)量。今年的供應(yīng)量少于需求，但價(jià)格是“正確”的，時(shí)常呈現(xiàn)出一個(gè)上升的趨勢(shì)，這與去年不同。去年的價(jià)格是150歐元每噸，現(xiàn)在的價(jià)格在350歐元每噸。對(duì)于法國(guó)人來(lái)說(shuō)，這是不錯(cuò)的一年。

除了國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，貿(mào)易商也得到來(lái)自其他國(guó)家的供應(yīng)，但量很難滿足需求。據(jù)法國(guó)人表示，由于荷蘭出口量的短期，來(lái)自國(guó)際市場(chǎng)的需求更多，特別是規(guī)格為60/80和40/60的洋蔥。

西班牙：良好的需求抬高洋蔥的價(jià)格

西班牙的收成在兩年之后恢復(fù)了，產(chǎn)量甚至高于那些年。得益于大規(guī)格和質(zhì)量好的洋蔥的過(guò)剩，以及歐洲大陸其他地區(qū)的供應(yīng)短缺，市場(chǎng)對(duì)西班牙洋蔥的需求強(qiáng)勁。這造就了庫(kù)存洋蔥高達(dá)0.40歐元每公斤的好價(jià)格。“這是最好的產(chǎn)季之一，”一位種植商和貿(mào)易商說(shuō)道。“天氣溫和，今年并沒(méi)有和去年一樣遭遇熱浪。”

市場(chǎng)對(duì)西班牙洋蔥的需求是如此巨大，與來(lái)自新西蘭、南美和南非的進(jìn)口貿(mào)易已經(jīng)開(kāi)始以滿足這些需求。出口商對(duì)塞內(nèi)加爾對(duì)荷蘭洋蔥關(guān)閉邊境感到擔(dān)心。對(duì)荷蘭洋蔥來(lái)說(shuō)，塞內(nèi)加爾是一個(gè)重要市場(chǎng)。由于那個(gè)市場(chǎng)的關(guān)閉，西班牙貿(mào)易商擔(dān)心，剩余的洋蔥會(huì)在下個(gè)產(chǎn)季充斥歐洲市場(chǎng)。

考慮到今年的結(jié)果，種植面積據(jù)預(yù)計(jì)將上升。首批早熟洋蔥的種植面積已經(jīng)比去年多了10%。這批作物將在4月/5月被收獲。對(duì)于中熟和晚熟洋蔥，要想下定論，還為時(shí)過(guò)早。

美國(guó)：在轉(zhuǎn)折點(diǎn)的市場(chǎng)

目前，供應(yīng)是穩(wěn)定的，但市場(chǎng)似乎正處在變化的門(mén)檻上。在西北部，紅色和黃色的洋蔥的供應(yīng)很好，但有報(bào)道稱，白洋蔥短缺。此外，白洋蔥的質(zhì)量不是最優(yōu)的，因此種植商在產(chǎn)季早期就出售了洋蔥。去年的情況是相反的，很多種植者等待了太長(zhǎng)時(shí)間才開(kāi)始銷(xiāo)售，導(dǎo)致市場(chǎng)崩潰。整體而言，今年的白洋蔥產(chǎn)量比去年少。來(lái)自墨西哥和德克薩斯的消息稱，較少的白洋蔥被收獲。

在其他洋蔥產(chǎn)區(qū)，如密歇根州，紐約，威斯康星州和加拿大，前景也不是更好。收成情況由于夏季尾期的強(qiáng)降雨令人失望。

市場(chǎng)的需求量是小的。因此，市場(chǎng)穩(wěn)定。傳統(tǒng)上，需求在1月底/2月初減弱。如果需求增加，將會(huì)直接反映在價(jià)格上。一位貿(mào)易商形象地描繪，白洋蔥的25美元的價(jià)格很可能會(huì)上升到10美元。不斷上升的需求看起來(lái)是來(lái)自國(guó)外：包括墨西哥和荷蘭，需要更多的洋蔥。

目前的價(jià)格仍然偏高，但情況可以很快改變。在市場(chǎng)不好的時(shí)候，紅色洋蔥的價(jià)格為4美元，在市場(chǎng)好的時(shí)候，紅色洋蔥的價(jià)格為7美元。“目前，我們所得到的價(jià)格是5,50至6美元，因此，這是很好的，”一位貿(mào)易商講述道。

同時(shí)，墨西哥已經(jīng)對(duì)黃色洋蔥進(jìn)行發(fā)貨，高峰期將在3月到來(lái)。在美國(guó)，庫(kù)存洋蔥減少了200萬(wàn)捆。這將在3月吸引砂在密歇根州，如果紐約，威斯康星州和加拿大的存庫(kù)在3月耗盡，那么來(lái)自這些地區(qū)的需求將會(huì)增加。近年來(lái)，這些地區(qū)自己生產(chǎn)足夠的洋蔥。

澳大利亞：生產(chǎn)力十足的國(guó)內(nèi)市場(chǎng)激發(fā)出口

據(jù)在澳大利亞南部的最大的種植企業(yè)之一稱，收成稍少于去年。強(qiáng)風(fēng)和持續(xù)的干旱導(dǎo)致作物減產(chǎn)。據(jù)報(bào)道，并沒(méi)有病蟲(chóng)害的發(fā)生。考慮到對(duì)不同品種的洋蔥的大量種植，收獲很可能會(huì)持續(xù)到3月。

國(guó)內(nèi)市場(chǎng)在去年盛產(chǎn)，因此，對(duì)于種植商及貿(mào)易商來(lái)說(shuō)，出口是他們的增長(zhǎng)策略。該行業(yè)已啟動(dòng)各種舉措，進(jìn)一步在這一領(lǐng)域進(jìn)行投資。

中國(guó)：出口到歐洲

目前，中國(guó)的洋蔥市場(chǎng)運(yùn)行地非常好。在2018年初，市場(chǎng)不是很好，價(jià)格有點(diǎn)低。然而，今年的歐洲洋蔥產(chǎn)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于往年，中國(guó)洋蔥產(chǎn)季在后半年的情況明顯好多了。先前，歐洲對(duì)中國(guó)洋蔥的需求很少，現(xiàn)在完全不一樣。目前，中國(guó)出口很多洋蔥到歐洲，對(duì)中國(guó)洋蔥來(lái)說(shuō)，東南亞也仍然是一個(gè)重要的市場(chǎng)。在歐洲，最流行的品種是黃色洋蔥，對(duì)紅色洋蔥的需求下降，因?yàn)橛《鹊募t色洋蔥被出口到歐洲。洋蔥價(jià)格當(dāng)前的價(jià)格也高于去年的這個(gè)時(shí)候。價(jià)格上漲，不僅是因?yàn)樾枨笤黾樱灿捎趶那鄭u港到鹿特丹港口的船運(yùn)費(fèi)的增加。在中國(guó)農(nóng)歷春節(jié)期間，工廠停工，但從上周起，對(duì)洋蔥的船運(yùn)重新開(kāi)始。

吉爾吉斯斯坦：尋找銷(xiāo)售市場(chǎng)

因?yàn)猷弴?guó)哈薩克斯坦和俄羅斯增加了他們本國(guó)的洋蔥生吃，吉爾吉斯洋蔥種植者正在尋找新的銷(xiāo)售市場(chǎng)。近幾年來(lái)，吉爾吉斯斯坦的洋蔥在這些國(guó)家占有不錯(cuò)的市場(chǎng)份額，但他們不得不讓位給這些國(guó)家的本土產(chǎn)品。因此，出口商在尋找新的出口目的地。毫不奇怪，他們注意到了在歐洲的機(jī)會(huì)。（全球果蔬網(wǎng)）