如何幫助帶動中小養(yǎng)殖場（戶）恢復生產是目前最主要的難題之一。近日，農業(yè)農村部將在全國開展“大場帶小場、防控促生產”專項行動，加快恢復中小養(yǎng)殖場生豬生產。

與此同時，據(jù)農業(yè)農村部最新消息，生豬存欄自去年11月份以來首次探底回升，生豬生產出現(xiàn)轉折性積極變化。

2019年就要結束了，馬上又有4萬噸儲備肉整裝待發(fā)，穩(wěn)定元旦、春節(jié)期間市場供應。

推動生豬養(yǎng)殖“大場幫小戶”

加快中小養(yǎng)殖場恢復生豬生產

農業(yè)農村部相關負責人介紹，生豬穩(wěn)產保供是當前農業(yè)工作的重點任務，目前生豬生產出現(xiàn)止降回升的積極變化，產能正在加快恢復，但仍需一定周期，特別是部分中小養(yǎng)殖場（戶）恢復生產還面臨不少困難，養(yǎng)殖信心依然不足。

“大場帶小場、防控促生產”專項行動要多措并舉幫助帶動中小養(yǎng)殖場（戶）加快恢復生豬生產。按照農業(yè)農村部印發(fā)的《加快生豬生產恢復發(fā)展三年行動方案》要求，堅持抓大不放小，積極推動大場帶小場，做好防疫保生產，加強組織引導，落實扶持政策，創(chuàng)新幫帶機制，拿出務實管用措施，毫不放松抓好非洲豬瘟疫病防控，千方百計加快恢復生豬生產，為完成好生豬穩(wěn)產保供任務提供有力支撐。

專項行動要引導鼓勵大型生豬養(yǎng)殖企業(yè)切實履行社會責任，發(fā)揮自身資金、市場、信息、技術等方面的優(yōu)勢。采取“一場幫一村”、“一場幫多村”、包片幫扶等辦法結對子，通過“公司+農戶”、托管租賃、入股加盟等方式，指導幫助有意愿、有能力的中小養(yǎng)殖場（戶）升級改造防疫設施，健全防疫制度，提升防疫水平，實現(xiàn)企業(yè)自身和中小養(yǎng)殖場（戶）互促互進的雙贏局面。

11月全國生豬存欄止降回升

豬肉價格回落

11月以來，每周都有豬肉降價的好消息。

農業(yè)農村部對200個批發(fā)市場監(jiān)測調度數(shù)據(jù)顯示，12月1日豬肉價格為每公斤41.48元，比11月1日價格高峰的每公斤52.40元下降10.92元，降幅達20.84%。

同時，11月生豬存欄環(huán)比增長2%，自去年11月份以來首次回升；能繁母豬存欄環(huán)比增長4%，已連續(xù)2個月回升。

隨著生豬數(shù)量增多、價格下降。此前有媒體報道，不少地方豬肉價格降幅接近兩成，有的地方已經(jīng)重回每斤20元以下。

豬肉價格下來了，質量跟得上嗎？這是消費者普遍關心的話題。

在確保生豬供應數(shù)量的同時，官方也出臺相關政策，保障市場出售豬肉的質量安全。

11月22日，農業(yè)農村部出臺《非洲豬瘟疫情有獎舉報暫行辦法》，提出可對私屠濫宰或屠宰、加工、銷售病死生豬及其產品；生產、銷售、屠宰、加工、貯藏、運輸未經(jīng)檢驗檢疫的生豬及其產品等10類行為舉報。經(jīng)查證后舉報人可獲每次3000-10000元（稅前）不等的獎勵。

隨后開展的打擊生豬私屠濫宰違法行為專項行動，要求嚴查生豬定點屠宰企業(yè)非法屠宰行為，對屠宰、加工、經(jīng)營染疫或者疑似染疫、病死或者死因不明生豬等行為一律依照生豬屠宰管理條例規(guī)定頂格處罰，取消定點屠宰資格，移交公安機關追究刑事責任。

元旦春節(jié)能吃到便宜豬肉嗎？官方投放4萬噸儲備肉

元旦、春節(jié)這兩大重要節(jié)日即將來臨，豬肉供應情況又將如何？

農業(yè)農村部畜牧獸醫(yī)局局長楊振海表示，考慮到豬肉進口增加且基本在庫待售、前期壓欄大豬逐步上市、政府儲備和商業(yè)庫存的凍肉適時投放等因素，元旦春節(jié)期間豬肉供應將有所增加，加上價格高位運行對消費也有所抑制，整體供需形勢可能好于預期。

12月10日發(fā)布的《中央儲備凍豬肉投放競價交易有關事項的通知》顯示，將出庫投放競價交易4萬噸儲備凍豬肉，這是今年投放的第四批儲備肉。9月份，商務部曾會同多部門一起，分3批次累計向市場投放中央儲備豬肉3萬噸。

值得注意的是，此次《通知》提到，12日競價成交后，成交企業(yè)不得借機囤積，要確保成交一個月內將儲備肉賣給終端用戶。

也就是說，這批4萬噸的儲備肉將為元旦期間的豬肉市場提供保障。此外，農業(yè)農村部、商務部多次強調元旦春節(jié)期間豬肉供應有保障。11月28日，商務部新聞發(fā)言人高峰提到，春節(jié)期間將繼續(xù)投放中央儲備肉，增加節(jié)日市場供應，保障消費需求。因此，消費者不用擔心本次投放的4萬噸儲備肉無法“撐到”春節(jié)的問題。（農業(yè)農村部網(wǎng)站、新京報、中新經(jīng)緯）