自6月上旬南方產(chǎn)區(qū)鮮椒開始上市，隨之河南及山東產(chǎn)區(qū)鮮椒于7月下旬也陸續(xù)上市交易。從交易情況來看，新產(chǎn)季鮮椒的價格整體不算高，價格也是起伏不定，國內(nèi)批發(fā)商及打醬廠按需采購貨源，走貨情況一般，跟往年相比今年新椒的交易情況并不算理想。另外，目前距離新產(chǎn)季三櫻干椒上也僅有半月時間，冷庫椒又將面臨怎樣的挑戰(zhàn)? 新椒對冷庫辣椒又會有何影響?

(1) 散發(fā)疫情影響延續(xù)，市場需求有限

自2020年疫情爆發(fā)之后，在疫情的打擊下，國民消費力度處于較低水平，加之現(xiàn)階段國內(nèi)疫情還處于零星散發(fā)狀態(tài)，終端市場貨源消耗不甚樂觀。

(2) 鮮椒上市量增多，人氣出現(xiàn)轉(zhuǎn)移

目前國內(nèi)鮮椒供應(yīng)充足，并且價格整體不高，部分小型飯店為降低成本投入，選擇采購低價的鮮椒用以替代，導(dǎo)致市場需求出現(xiàn)轉(zhuǎn)移。同時中國辣椒網(wǎng)了解到，距離新產(chǎn)季干椒上市也僅有半月時間，而當(dāng)下庫存椒不僅貨量大，價格還居高不下，多數(shù)加工廠有意等待新椒上市之后在進(jìn)行采購，需求或?qū)⒀雍蟆?/p>

綜合以上，現(xiàn)階段除了學(xué)校開學(xué)能帶來需求增多之外，短時間內(nèi)需求端暫無其他明顯利好支撐。（中椒網(wǎng)）