進(jìn)入冬季以來，西紅柿的價(jià)格漲至4.5元/斤后。在2021年12月，西紅柿價(jià)格最高能達(dá)到5.17元/斤，可謂是全年最高價(jià)。價(jià)格總體要比2020年同期高上不少。

為什么西紅柿漲價(jià)了？

01 上市情況和特殊的天氣情況,造就了西紅柿的高價(jià)格

根據(jù)往年規(guī)律，西紅柿價(jià)格在10月底和過年期間都會(huì)漲到一年的價(jià)格高點(diǎn)。這一現(xiàn)象，主要與西紅柿的上市情況有關(guān)。而特殊的天氣情況助推西紅柿的價(jià)格向上攀升。

早在9-10月份，西紅柿的北方產(chǎn)區(qū)接連遭受陰冷天、暴雨和大雪等天氣，西紅柿的種植過程中出現(xiàn)西紅柿授粉受影響，秧苗被淹，大棚被雪壓塌等情況，最終西紅柿的產(chǎn)量受到影響，供應(yīng)收緊。

02 想吃上平價(jià)西紅柿,預(yù)計(jì)要到春節(jié)后

中國(guó)是西紅柿的生產(chǎn)大國(guó)，2020年西紅柿的產(chǎn)量為6,515萬噸，接近全球產(chǎn)量的1/3，位居世界第一。中國(guó)是全球西紅柿種植面積最大的國(guó)家，西紅柿在多個(gè)省份均有種植，已然成為中國(guó)蔬菜產(chǎn)業(yè)的重要組成部分。各個(gè)產(chǎn)區(qū)的西紅柿輪番上市，滿足不同時(shí)段的市場(chǎng)需求。

按照顏色，中國(guó)西紅柿可分為粉果和紅果兩種，粉果口感沙綿，主要在北方種植，紅果質(zhì)地堅(jiān)硬，主要在南方種植。2020年西紅柿價(jià)格低迷，甚至出現(xiàn)滯銷情況，導(dǎo)致2021年云南和四川等地的西紅柿種植面積減少，這些產(chǎn)地的西紅柿供應(yīng)量有所下降。

不過預(yù)計(jì)在春節(jié)之后，北方產(chǎn)區(qū)的西紅柿將會(huì)集中上市，如果想要吃上平價(jià)的西紅柿，預(yù)計(jì)要在春節(jié)之后。（康來福農(nóng)產(chǎn)品集團(tuán)）