五一勞動節假期在即，大蒜市場價格卻不見好轉。4-5 月份是大蒜的關鍵時間點，自早熟蒜薹抽薹開始，意味著大蒜農忙時節正式到來，人力都集中在蒜田間，這時，加工企業訂單暫放，大家紛紛下田勞作。庫內蒜仿佛進入了“冷冬”，市場活躍度及價格雙降，市場火熱氛圍不在。

一、節前大蒜價格漲跌互現，整體購銷氛圍不佳。

大蒜節前價格漲跌互現。山東金鄉產區大蒜供應端貨源稍有增加，價格穩弱，下游接貨力度不佳。抽薹季節到來，包裝公司工人偏少，部分廠家暫時停工。河南鮮蒜大幅擠占國內終端市場，凈蒜發貨量明顯減少。

二、出庫量近日處于低位，五一結轉期剩余量在 120 萬噸。

相關數據顯示，近日大蒜周度出庫量維持在 4-7 萬噸左右，相比而言出口量整體處于低位。這主要源于新冠疫情影響下餐飲行業不景氣、中國經濟下行以及鮮蒜上市后庫內蒜市場被擠占等因素影響所致。基于此，據預計，五月一日結轉期剩余庫存在 120 萬噸左右，剩余庫存多在山東金鄉。

三、節后蒜薹大量上市，農忙時節令庫內蒜行情持續偏弱。

五月份以后全國主產區大蒜開挖，農忙季節庫內蒜會被進一步削弱，市場對于庫內蒜的熱情將會進一步下降，隨著天氣逐漸轉熱，問題蒜源會隨之增加。在差質量蒜源賣壓影響下，價格或將有進一步回落空間。加之鮮蒜對于終端市場的擠占作用，庫內蒜需求端將會迎來亂行態勢，價格重心將進一步回落。（我的鋼鐵網）