今年，各類梨的價格多數(shù)走高。從近 5 年來看，庫爾勒香梨與其它梨果相比，大多數(shù)時候價格都是遙遙領(lǐng)先的。庫爾勒香梨原產(chǎn)于新疆庫爾勒，有 1,500 多年的種植歷史。它是一個把品種和產(chǎn)區(qū)品牌相結(jié)合了的水果。

本季庫爾勒香梨的年產(chǎn)量大約在 30 萬噸，而在去年庫爾勒香梨的產(chǎn)量大約 50 萬噸，整體上今年的庫爾勒香梨產(chǎn)量嚴重下降。這是今年庫爾勒香梨收購價格能漲至 4 元/斤的主要因素。

實際上，庫爾勒香梨的產(chǎn)量一直不是非常穩(wěn)定。在 2018 年的時候，庫爾勒香梨的產(chǎn)量出現(xiàn)了一次嚴重的大減產(chǎn)，結(jié)果導致當年的庫爾勒香梨價格飛漲，最高漲到了 10 元/斤，創(chuàng)了歷史新高。

今年，庫爾勒香梨的產(chǎn)量預(yù)估也減產(chǎn)了 30%—40%，再加上全國其它產(chǎn)區(qū)的梨果也多在減產(chǎn)，庫爾勒香梨的價格上漲也合乎行情。產(chǎn)量下降，是庫爾勒香梨今年價格能漲到 4 元/斤的一大原因。

此外，庫爾勒香梨是一個不可多得的特殊梨品種。獨特的梨香和果肉脆度讓庫爾勒香梨吃起來有著別具一格的風味，這是其它梨品種身上所沒有的。而新疆的氣候條件對于種水果來說是“得天獨厚”的。

較強的光照、較大的晝夜溫差，促進了庫爾勒香梨的營養(yǎng)物質(zhì)積累。庫爾勒地區(qū)種植出來的庫爾勒香梨，在風味上與其它地區(qū)的“庫爾勒香梨”的風味有著較大的不同，這個不同，消費者是可以吃出來的。

因此，庫爾勒香梨的風味也就難以在其它地區(qū)進行商業(yè)化的復(fù)制。品種和產(chǎn)區(qū)都難以復(fù)制和模仿，這是庫爾勒香梨價格能持續(xù)偏高的第三大原因。（農(nóng)物星球）