知農網（ZNW58.COM）訊 據中國鄉村之聲《三農中國》報道，隨著冬季的到來，蔬菜主要供應產地發生轉換，南方蔬菜逐漸成為菜市場上的主角兒。但是，最近一段時間以來，海南等主產地的連續陰雨和北方連番來襲的冷空氣，推動菜價持續上漲。蔬菜短缺，該如何應對？目前菜價是否還有進一步上漲的空間？

在海南省海口市的一家農貿市場，前來買菜的市民絡繹不絕。正在菜攤選菜的曹女士告訴記者，由于氣溫下降，這幾天菜市場的葉菜有點少。

據菜市場的負責人介紹，受降雨天氣影響，有少部分的海南葉類蔬菜可能會因泡水而損壞。

負責人：近期海南島陰雨天氣多，主要是葉菜、白菜、空心菜等這類葉菜受影響，其它的葉菜供應量都比較正常。

在海口市菜籃子集團配送中心，為了保障菜價平穩和供應充足，車間開足馬力生產，并已啟動相應預案。菜籃子集團副總經理王大璞：

王大璞：跟各個基地進一步加強聯系，然后增加了我們的調運量。搶收以后，我們會在冷庫有一個預冷儲備，盡量保證我們本地蔬菜的儲備量。

在菜籃子集團大荒洋蔬菜種植基地，附近的村民趕來幫忙搶收田間葉菜。村民袁能介紹說，自上周開始降溫下雨，基地每天都組織70多人進行采收，每天搶收2萬斤左右的葉菜。

袁能：大概就是一天8個小時，從早上7點鐘上班到11點。下午是1點上班到5點鐘，雨小的話正常工作，像這種天氣就可以割。

連日的搶收，初見成效。菜籃子集團基地負責人雷祿旺：

雷祿旺：這四天來大概搶收了有10萬斤，目前我們是有300多畝的蔬菜大棚已經全部投入使用。每天可以產出葉菜大概是8噸。

目前，菜籃子集團在陰雨天氣的庫存儲備在500噸以上。菜籃子集團副總經理盧黃靜雅介紹說，為了保證市民的菜籃子，菜籃子集團繼續加大一元菜和基本菜的投放。

黃靜雅：現在我們了解到，末端網點10個調控基本菜，尤其是葉類菜價格控制在兩塊到兩塊五之間。同時我們會根據情況適時調整一元菜的品種和數量，在合適的機會增加一元菜的品種。

而在北方市場，隨著氣溫的進一步降低，部分蔬菜供應趨緊，菜價出現整體上漲。北京新發地市場分析師謝磊：

謝磊：11月24日，新發地市場蔬菜的加權平均價是2.05元/公斤，比11月17日的1.98元/公斤上漲3.54%；比去年同期的2.26元/公斤下降9.29%。周環比小幅上漲；年同比大幅下降。上一周末，年同比下降11.61%，上周同比降幅有所縮小。

謝磊介紹說，菜價整體上浮，符合季節性波動規律，特別是上周連續出現幾次寒流，對菜價走勢起到推高的作用。加上反季節蔬菜大量上市，拉動價格進一步上揚。

謝磊：上周菜價上漲的最主要原因實際上是價格較高反季節蔬菜上市量增大拉動的。北京蔬菜的供應模式已經由秋季模式轉變為冬季模式，反季節蔬菜在北京市場的上市量還會繼續增大，冬季蔬菜的供應狀況整體上會比較寬松。（央廣網）