發展概況

目前中國已成為全球最大的蘋果生產國和消費國。2017年，世界蘋果總產量7600多萬噸，中國達4380萬噸，生產和消費規模均占全球50%以上，其中西北干旱區蘋果栽培面積占全國三分之二。陜西以1100萬畝、1100萬噸成為中國蘋果栽培面積最大、產量最多的省份。

區域分布情況

中國共有25個省生產蘋果，從區域分布上主要集中在渤海灣、西北黃土高原和黃河故道三大產區；渤海灣區（包括山東、河北、遼寧）約占全國總面積和產量的44%和49%；西北高原區（陜西、甘肅、山西）約占34%和31%；黃河故道區（河南、江蘇、安徽）約占13%和16%；西南高地約占4%和1%；其他地區約占5%和3%。

上述產區中，渤海灣和西北黃土高原兩大產區不僅是我國的兩大蘋果優勢產區，也是世界上最大的蘋果適宜產區，年均溫度8.5～l3℃，降雨量500～800毫米，年日照時數2200小時以上，果實著色期日照率在50％以上。尤其是西北黃土高原產區，海拔高，光照充足，晝夜溫差大，具有生產高檔優質蘋果的生態條件。

從單產來看，新疆阿克蘇地區單畝產量最高，為2噸/畝，其次為山東淄博沂源地區、煙臺地區和山西運城地區，分別為1.71噸/畝、1.70噸/畝和1.66噸/畝。

產業發展面臨的問題

目前，中國蘋果以富士系為主，其種植面積占到70%左右，國光保留5%左右，其次是元帥系、金冠系。富士系比例偏高，不僅影響中晚熟品種的發展，也影響了紅富士蘋果的效益和銷售。另外，蘋果品種缺乏區域化規劃，品種選擇盲目性較大。

當前，蘋果產業發展中面臨的主要問題還有勞動力成本持續上漲、供給量有市場飽和甚至過剩的潛在風險、產銷銜接矛盾加劇和新型果業人才匱乏等。（農民日報）