目前已進入蘋果2017-2018產(chǎn)季的尾季，全國絕大部分產(chǎn)區(qū)已經(jīng)完成采摘，蘋果進入冷庫。整個市場呈現(xiàn)出產(chǎn)區(qū)的交易熱度明顯下滑，市場蘋果銷售不旺，外貿(mào)出口以小果需求為主的現(xiàn)象。

在煙臺棲霞產(chǎn)區(qū)，新鮮蘋果交易基本結(jié)束，現(xiàn)在開始以冷庫蘋果交易為主。80#以上一二級蘋果價格在每斤3元左右，但由于價格高基本無人問津，市場交易的主體是三級果，價格在每斤1.1元左右。在陜西洛川產(chǎn)區(qū)，70#的紅富士蘋果價格在每斤3元左右，75#的秦冠價格在每斤1.13-1.1.28元。甘肅靜寧產(chǎn)區(qū)70#的純片紅蘋果價格在每斤3.3元，以出口為主的65#小果價格在每斤1.7元左右。遼寧蓋州產(chǎn)區(qū)65#國光蘋果價格在每斤1.2元左右。相較于去年蘋果價格的大幅下降，今年全國各地的蘋果價格有逐漸走穩(wěn)的趨勢，但銷售依然冷清。

根據(jù)美國農(nóng)業(yè)部（USDA）的數(shù)據(jù)預(yù)測在2017-2018年產(chǎn)季，中國蘋果產(chǎn)量預(yù)計為4450萬噸，比上一年增長1%。春季和夏季期間，華北地區(qū)長時間的高溫和干旱導(dǎo)致山東、河北、遼寧等東部產(chǎn)區(qū)的蘋果產(chǎn)量下降5%-10%。包括陜西、山西和甘肅在內(nèi)的西部產(chǎn)區(qū)的蘋果產(chǎn)量在相對正常的生長條件下，產(chǎn)量可能將繼續(xù)上升，將抵消東部地區(qū)的蘋果產(chǎn)量損失。據(jù)報道，干旱還使得蘋果的尺寸較小，特別是在東部地區(qū)。而今年的種植面積為232萬公頃，略低于上個季度，這主要是由于山東省的舊果園的更新和蘋果價格的下降。就品種而言，10月上旬或10月中旬收獲的富士蘋果仍然占據(jù)了中國蘋果生產(chǎn)的主導(dǎo)地位，占全國蘋果產(chǎn)量的70%以上。

在出口方面，今年1-10月中國蘋果出口共計102.3萬噸貨值1.2億美元，與去年同期相比出口數(shù)量增長了0.68%，出口貨值減少了3.7%，基本保持平穩(wěn)。最大的三個出口市場分別是印度、泰國和越南，出口量分別為13.1萬噸、8.9萬噸和7.7萬噸。印度市場成為了中國蘋果出口的X因素。去年以來中國對印度蘋果出口量迅速增長，今年1-6月已經(jīng)達到13.1萬噸，比去年同期的8.9萬噸增長47.2%。但從6月開始印度以從中國進口的蘋果和梨中截獲檢疫性有害生物康氏粉蚧為理由暫時禁止了中國蘋果和梨的進口。失去印度市場后，7-10 月中國蘋果出口量與去年同期相比下降了6.5%。與此同時美國華盛頓州蘋果大量進入印度市場，同比增長40%以上。

蘋果近年來價格低迷的主要原因還是在于產(chǎn)量過剩，2016年中國人均消費蘋果達到31千克，消費量已經(jīng)超過蘋果生產(chǎn)先進國家，全國鮮食蘋果消費量約為1980萬噸，但是蘋果還是遠遠供大于。另外目前市場上水果品種越來越多，使得原本的蘋果消費者有了更多的選擇，對蘋果的消費產(chǎn)生了擠出效應(yīng)。近10年來中國水的總產(chǎn)量以每年1000萬噸的水平高速增長，從2008年的19220萬噸增長到2016年的28319萬噸，蘋果所占的整個水果的市場份額也隨之變小。因此在供大于求的形勢不會根本改變的情況下，一般蘋果售價將與2016年持平，精品果、功能果售價或略有提高。（國際果蔬報道）