據(jù)中央廣播電視總臺中國之聲《新聞晚高峰》報道，近段時間，豬肉價格成為社會關(guān)注熱點。受非洲豬瘟與季節(jié)因素的多重影響，數(shù)月來，豬肉價格一路飆升，本次“豬周期”的到來讓百姓感受頗為明顯。節(jié)假日往往是刺激肉價上漲的一個重要因素，今年的十一國慶長假遇上了價格高企的“豬周期”，肉價怎么樣了？百姓節(jié)日餐桌上的肉有保障嗎？

記者：這是哪里的肉？多少錢？

商販：前夾肉，28元。

記者：五花肉多少錢？

商販：還是28元。

3日一早，記者來到四川省成都市某菜市場。豬肉攤前，前來詢價購買的依然不少。

記者：國慶這幾天你們漲價沒有？

商販：沒有。第一天(每斤)就賣28元，一直賣28元。

該肉販告訴記者，國慶期間高速公路上車多，不少運輸生豬的貨車怕堵在高速上，不敢上高速，造成生豬供應(yīng)比平時少一些，他們進價要比平時貴一點。但國慶不少人外出旅游，來買肉的人相對也少，所以他們豬肉的賣價跟平時一樣，國慶期間沒有漲價。

一些市民表示，豬肉供應(yīng)比較充足，商場的豬肉價格比菜市場每斤要貴三四元。市民說：“菜市場都是賣28元一斤，排骨35元、38元，還有40多元的。到菜市場晚的話，剩下的(排骨)便宜一點，能賣30塊錢一斤。”

據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部9月30日的監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場豬肉平均價格為36.79元/公斤，比29日上升1.0%，價格相對穩(wěn)定。此前，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部已表示，9月中旬，部分省份生豬價格開始有所回落，預(yù)計國慶節(jié)期間生豬價格將總體保持穩(wěn)定。

較高的豬價拉動庫存冷凍豬肉出貨增加。日前，商務(wù)部會同國家發(fā)展改革委、財政部等部門開展第三次中央儲備凍豬肉投放工作，此次共向市場投放中央儲備豬肉10000噸。商務(wù)部發(fā)言人高峰表示：“國慶前夕，在市場機制發(fā)揮主體作用的前提下，中央和地方通過促進產(chǎn)銷對接，增加儲備投放等多種方式，加大肉類市場供應(yīng)，肉類市場供應(yīng)總體充足，價格趨穩(wěn)。9月初至今，共向市場投放中央儲備肉三個批次，總計投放豬肉2萬噸，牛肉2400噸，羊肉1900噸。根據(jù)我們的了解，目前部分地區(qū)也陸續(xù)開展了地方儲備肉的投放工作，市場供應(yīng)總體是有保障的。”

9月19日以來，相關(guān)部門已累計投放中央儲備凍豬肉30000噸。部分地區(qū)的地方儲備肉也正在陸續(xù)投放。

10月2日上午，江西吉安市的一個儲備豬肉投放點開始投放當(dāng)天的豬肉，夾心肉、后腿肉、條肉、湯骨皆有供應(yīng)。市民劉燕看了之后，忍不住下手購買。她說，跟目前的市場價相比，這些肉的價格便宜不少。“比外面豬肉的價格，低了10塊錢以上，外面要賣20多塊錢，看上去還是非常新鮮的，我覺得比較實惠。”

目前，政府儲備肉在吉安十分暢銷。現(xiàn)場前來購買的市民排起了長隊。該商場負責(zé)人張希表示，政府儲備肉質(zhì)量有保證，價格實惠，深受市民歡迎。

據(jù)了解，吉安市此次參與政府儲備豬肉投放的有5個投放點，分別位于市區(qū)中心不同的市場，投放時間共計6天，價格全市統(tǒng)一16.75元/斤，每天不限購。

專家表示，儲備豬肉的投放增加了豬肉的市場供給，保障了國慶節(jié)期間肉類供應(yīng)，對國慶期間豬價和肉價上漲產(chǎn)生一定的抑制作用。國家發(fā)展改革委價格司負責(zé)人彭紹宗表示，發(fā)改委牽頭制定重要時間節(jié)點的凍豬肉投放計劃，包括已經(jīng)過去的中秋節(jié)，以及國慶、明年的元旦和春節(jié)等重要節(jié)假日，能夠為豬肉市場供應(yīng)提供有力保障。彭紹宗說：“今年3月，我委大力推動開展中央凍豬肉儲備收儲工作，同時還印發(fā)通知，指導(dǎo)地方開展凍豬肉收儲工作，督促各地將儲備任務(wù)落實到位。目前中央和地方層面凍豬肉收儲量已經(jīng)達到了一定規(guī)模。”

除了儲備豬肉的投放，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部表示，廣東、四川明確各地市實施生豬最低出欄量或基本保障任務(wù)。

此外，禽肉禽蛋等畜產(chǎn)品生產(chǎn)增加較多，為消費者提供了更多的選擇。據(jù)監(jiān)測，1-8月全國肉雞出欄量同比增長13.2%，增幅為近年來少有。據(jù)中國畜牧業(yè)協(xié)會統(tǒng)計，上半年出欄肉鴨21.94億只，鴨肉產(chǎn)量約513萬噸，半年產(chǎn)量即已達2018年全年產(chǎn)量的四分之三，發(fā)展勢頭超乎預(yù)期。8月份全國監(jiān)測縣肉牛存欄同比增4.2%，肉羊存欄同比增長0.5%，保守估計全年牛羊肉增產(chǎn)30萬噸以上。各方發(fā)力推動各種肉類上市，讓百姓的假日餐桌上不缺肉。（新牧網(wǎng)）